Est-ce que la soupe est bonne pour la santé ?

Lorsque les températures baissent, rien de tel qu’une bonne soupe pour réchauffer les cœurs et nourrir le corps ! Mais saviez-vous que ce plat réconfortant regorge de bienfaits pour la santé ? Voici pourquoi intégrer la soupe dans votre alimentation peut transformer votre bien-être au quotidien. Découvrez les bienfaits de la soupe !

Pourquoi manger une soupe est-il bon pour la santé ? 

Les soupes sont un excellent moyen de consommer des légumes et des fruits. Elles sont également une source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. De plus, les soupes peuvent aider à maintenir un poids de forme. Découvrez dans notre articles 5 raisons de consommer régulièrement des soupes !

Des fibres pour la satiété : pourquoi la soupe est idéale

Les soupes aux légumes sont riches en fibres. Il est recommandé d’apporter à l’organisme 25 à 30 grammes de fibres par jour. Dans cette optique, la consommation quotidienne de légumes est conseillée. Une portion de soupe apport de 10% à 25% des apports conseillés en fibres par jour ! A l’aide de ces fibres, vous atteindrez le sentiment de satiété (effet satiétogène) : c’est un moyen rapide pour ne plus avoir faim (la soupe de légume fait l’effet d’un coupe-faim).

Mangez 5 fruits et légumes par jour facilement avec la soupe

Il est également conseillé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. Les préparer en soupe est une agréable manière de faire du bien à son organisme tout en répondant à cette recommandation. Betterave, champignon, poireau, carotte, oignon, choux, courges, potiron… : les possibilités sont grandes et vous pouvez tous les consommer pour varier les recettes et satisfaire vos papilles (et les plaisirs selon les saisons). Ainsi, vous atteindrez votre équilibre alimentaire.

Les légumes sont également une grande source de vitamines et de minéraux dont les vitamines C et E qui contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Astuce : Pour maximiser les bienfaits de votre soupe, privilégiez le « fait maison » avec des légumes de saison. Ils apportent plus de nutriments et de saveurs, et sont souvent plus économiques !

Limiter les grignotages en mangeant de la soupe

Consommer des soupes, est également une excellente alternative au grignotage. Elles peuvent remplacer un encas chaud ou sucré entre deux repas, ou bien être servies en guise d’entrée. Le plaisir sans les calories !

Hydratation optimale : la soupe est votre alliée hydratation

Composée de légumes et d’eau, la soupe est un apport hydrique important. Elle peut vous aider à atteindre la quantité requise d’eau quotidienne ! On estime qu’une soupe de légumes apporte environ deux petits verres d’eau (mais tout dépend bien sur de la quantité que vous consommez).

À la fois nourrissante et hydratante, c’est donc un excellent choix pour se rassasier tout en s’hydratant correctement.

Maîtrisez votre apport calorique

Si vous consommez des soupes de légumes sans apports de matières grasses et de féculents, vous ferez de la soupe un atout minceur, intéressant dans un objectif de perte ou de contrôle de poids.

Astuce : Si vous trouvez que votre soupe manque de goût, plutôt que de vous tournez vers le sel ou les matières grasses, prenez le réflexe des épices !

Quels sont les bienfaits de la soupe le soir ?

La consommation régulière de potage lors du repas du soir est une manière efficace de consommer assez de fruits et de légumes quotidiennement, d’apporter suffisamment de fibres à votre organisme, de contribuer à votre équilibre hydrique et de limiter les grignotages trop gras, trop sucrés et/ou trop salés !

Contrôler son poids

La soupe du soir peut être une alliée dans la perte et le contrôle de poids. Pourquoi ?

• si elle est riche en légumes, elle va vous apporter des fibres qui vont contribuer à limiter votre faim.
• si elle n’est pas riche en matières grasses, elle va vous aider à limiter vos apports caloriques.

Trop riche en matières grasses (si vous ajoutez de la crème, du beurre), une soupe peut se retrouver être une source trop importante de calories. En ce sens, un bol de soupe peut contribuer à la prise de poids : tout dépend de la recette !

Dans tous les cas, il ne faut pas oublier que la perte de poids est un équilibre entre calories consommées et calories brulées : une soupe seule ne fera pas des miracles si vous mangez déséquilibré à coté et ne pratiquez aucune activité physique ou sportive.

Un repas léger pour mieux dormir

Prendre une soupe le soir est une excellente idée pour qui souhaite un repas à la fois rassasiant et léger. Contrairement aux plats riches en matières grasses ou en glucides lourds, une soupe composée de légumes frais et d’eau est bien plus facile à digérer. Ainsi, elle ne surcharge pas l’estomac, ce qui permet au corps de se concentrer sur le repos et la régénération cellulaire au lieu de la digestion. Ainsi vous favorisez un sommeil réparateur, sans sensation de lourdeur.

Que manger avec une soupe le soir ?

Si la soupe peut se suffire à elle-même pour un repas léger, nous vous recommandons de l’accompagner d’autres aliments pour un dîner complet et équilibré. Pour cela, complétez votre repas avec :

• Des protéines maigres : Ajouter un œuf poché ou quelques morceaux de poulet grillé dans votre soupe peut renforcer son apport en protéines, essentielles pour la satiété et la récupération musculaire.
• Des féculents en petites quantités : Si vous avez besoin d’un peu plus d’énergie, une poignée de quinoa, de lentilles ou quelques morceaux de patate douce dans la soupe enrichira votre plat sans alourdir votre digestion. Ces féculents fournissent des glucides complexes, pour un effet rassasiant durable.
• Un accompagnement léger : Des chips protéinées Herbalife ou une tranche de pain complet, légèrement toastée et éventuellement garnie d’un peu d’avocat ou de fromage frais, complète très bien la soupe en apportant fibres et saveurs.

En combinant ces aliments à votre soupe, vous aurez un repas équilibré qui contribue à maintenir un poids stable et favorise un bon sommeil.

Est-ce bon de manger de la soupe tous les jours ?

Pour toutes les raisons qui viennent d’être citées, il n’y a aucune contre-indication à manger de la soupe tous les jours. La recommandation étant toutefois de varier les légumes servant de base à votre potage, et à limiter l’ajout de sel et de matières grasses.

Par ailleurs, il est important de ne pas baser toute votre alimentation uniquement sur des soupes, afin que votre système digestif continue de travailler correctement.

Quelle est la meilleure soupe pour la santé ?

Sans aucun doute, c’est la soupe faite maison qui vous apportera le plus de bienfaits !

Pour apporter à votre corps un maximum de bons éléments, optez pour des légumes de saison. Les légumes seront plus nourrissants, plus savoureux et moins chers. Un autre avantage des potages est qu’ils se congèlent très bien. Il est facile de les diviser en portions pour les réchauffer et accompagner votre démarche de contrôle de poids.

En fonction de vos goûts, vous pouvez réaliser une soupe de potiron, de butternut ou de brocolis qui ont toutes des bienfaits différents sur la santé.

Et pour plus de saveurs, pensez aux bienfaits des soupes cuisinées avec de nombreux légumes : carotte, navet, pomme de terre, poireau,… sont des incontournables pour de délicieuses soupes.