Tout sur le café : propriétés et effets sur la santé

Les gammes Herbalife proposent plusieurs produits saveur café, cet article vous rappelle ou vous fait découvrir les bienfaits du café (boisson dont il ne faut toutefois pas abuser !), l’une des boissons les plus consommées dans le monde, cultivée dans 70 pays.

Quelles sont les propriétés du café ?

Les effets du café sont nombreux. Voici les principales propriétés du café et leurs effets sur notre organisme.

Le café, un stimulant

Cette boisson est connue, en premier lieu, pour être un stimulant (il contient de l’alcaloïde), raison pour laquelle il est consommé le matin, au travail et le soir pour celles et ceux qui veulent rester éveillés. A savoir, à ce niveau, que plus la durée de contact du café avec l’eau est longue, plus le café est « excitant » (ainsi un café allongé est-il plus stimulant qu’un café serré).

C’est une source de nutriments pour l’organisme

Le café apporte des minéraux (potassium, magnésium, cuivre) et des vitamines (B2, B3, B5).

Il est aussi source d’antioxydants. D’ailleurs, chez les personnes ayant une consommation élevée, le café est l’aliment du régime alimentaire qui contribue le plus à l’apport total en antioxydants !

Quels sont les bienfaits du café ?

Dans certaines conditions, la caféine est un atout dans la perte de poids, comme nous l’avons expliqué dans notre article sur le thé et le café pour mincir.

Attention à ne pas boire trop de café

Il est important de rappeler que la consommation de café doit rester modérée (dans la limite de trois tasses de café par jour ou de 400 mg de caféine quotidiennement).

Les vertus du café pour la performance sportive

La caféine aurait des effets sur l’adrénaline, sur la contraction musculaire et sur le système nerveux central : elle diminue la sensation de fatigue et augmente ainsi l’endurance. Un sportif peut donc intégrer dans son alimentation du café, dans la perspective d’efforts courts de très haute intensité, ou d’endurance. Les effets se font sentir dans l’heure qui suit la consommation : le café peut être ainsi consommé avant une activité sportive, mais ne doit pas être la seule hydratation du sportif.

Quels sont les effets du café sur le corps ?

Si l’on prend du café le matin, c’est notamment pour se réveiller. Mais que se passe-t-il dans notre organisme ? La caféine empêche l’adénosine, qui favorise le sommeil, de se lier à son récepteur. Ainsi, notre organisme perd momentanément sa capacité à se reposer. C’est ce qui explique que le café empêche de dormir.

Quels sont les 3 inconvénients du café ?

Chacun réagit différemment au café : certaines personnes sont sensibles à la caféine, d’autres moins. De manière générale, les 3 inconvénients qui reviennent le plus souvent, liés à la consommation de café sont :

• l’insomnie (corolaire de ce qui est expliqué au paragraphe précédent)
• les maux de tête
• les reflux gastriques acides

Comment boire du café ?

Il existe de très nombreuses manières de boire du café. Outre l’expresso, le café allongé ou le ristretto (café serré), citons par exemple le café au lait, le latte macchiato, le café crème, la noisette (avec un peu de mousse de lait), le cappuccino (avec du lait et de la mousse de lait), l’americano (très allongé avec de l’eau chaude), le café liégeois (boisson froide avec de la crème glacée), le café viennois, etc. qui font la joie des amateurs de café

Un shake protéiné saveur café latte

La célèbre Formula 1 d’Herbalife se décline en saveur café latte ! Ce délicieux substitut de repas se déguste chaque jour comme repas nutritif. Dans un objectif de contrôle du poids, le remplacement de deux des repas principaux constituant la ration journalière d’un régime hypocalorique par des substituts de repas contribue à la perte de poids. 

Pour un soutien à l’équilibre alimentaire et le maintien du poids : remplacez un repas par jour par une délicieuse boisson Formula 1 et prenez deux repas équilibrés.

Un café protéiné

Herbalife vous propose également son High Protein Iced Coffee saveur Latte Macchiato, préparation pour café frappé protéiné. Brassée avec des grains de café expresso 100% Robusta (lui conférant un goût authentique et puissant), cette boisson contient également 15 grammes de protéines de petit-lait. C’est la boisson idéale pour un boost en caféine, à prendre sur la route, au travail ou avant d’aller à la salle !

Tout savoir sur le café : vos questions sur le café

Quels sont les effets du café sur la santé ?

La recherche scientifique révèle des bénéfices surprenants pour la consommation modérée de café. Les études montrent une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains cancers chez les consommateurs réguliers.

Les antioxydants présents naturellement dans cette boisson protègent nos cellules du stress oxydatif. Particulièrement remarquable : la diminution du risque de maladies neurodégénératives comme Parkinson et Alzheimer observée chez les buveurs habituels.

Attention toutefois aux populations sensibles. Les femmes enceintes doivent limiter leur consommation pour éviter les complications. Les personnes souffrant d’hypertension ou de troubles du sommeil gagneront à modérer leur consommation quotidienne.

La clé réside dans l’équilibre : trois à quatre tasses par jour semblent optimales pour maximiser les bénéfices tout en minimisant les risques potentiels.

Est-ce que c’est bon de boire du café tous les jours ?

Sauf raison médicale spécifique, il n’y a pas de contre-indication à boire du café tous les jours (en cas de doute, consultez votre médecin traitant). Tout dépend surtout des quantités ingérées. Pour rappel, les apports de caféine maximum quotidiens recommandés sont de 300 mg pour une femme (200 mg pour les femmes enceintes et allaitantes) et 400 mg pour un homme. Pour le traduire de manière plus concrète, les quantités raisonnables quotidiennes de café sont de 2 à 3 tasses de café filtre ou de 5 à 6 expressos.

Origine : d’où vient le café ?

Les hauts plateaux éthiopiens constituent le berceau historique du café, particulièrement dans l’ancienne province de Kaffa. Cette région d’Afrique de l’Est abrite encore aujourd’hui des forêts sauvages de caféiers arabica, témoins de millénaires d’histoire.

La culture organisée débute véritablement au XVe siècle au Yémen, de l’autre côté de la mer Rouge. Les marchands yéménites développent alors les premières techniques de torréfaction et transforment le port de Moka en centre névralgique du commerce mondial.

L’expansion suit ensuite les routes commerciales : le monde arabe adopte rapidement cette boisson énergisante, puis l’Europe la découvre au XVIIe siècle grâce aux négociants vénitiens. Les colonies permettront ensuite l’implantation des caféiers sur tous les continents tropicaux.

Aujourd’hui, plus de 70 pays producteurs de café cultivent cette précieuse plante, principalement dans la fameuse « ceinture du café » qui s’étend entre les tropiques, offrant les conditions climatiques idéales pour sa croissance.

Histoire : qui a inventé le café ?

Personne n’a réellement « inventé » le café au sens strict, mais plusieurs figures légendaires marquent son histoire. La légende la plus célèbre raconte l’histoire de Kaldi, un berger éthiopien du IXe siècle qui aurait découvert les propriétés énergisantes des baies rouges après avoir observé l’agitation inhabituelle de ses chèvres.

Les moines soufis du Yémen transforment cette découverte en véritable innovation. Ils développent au XVe siècle les premières techniques d’infusion pour rester éveillés durant leurs prières nocturnes. Cette transformation du fruit du café en boisson chaude représente la véritable naissance du breuvage.

Plus tard, les marchands arabes perfectionnent les méthodes de torréfaction et créent les premiers établissements dédiés à sa consommation. Chaque culture apporte ensuite sa pierre à l’édifice : les Vénitiens pour l’importation européenne, les Français pour les premières cafetières, les Italiens pour l’espresso.

Et vous, êtes-vous amateurs de café ? Sous quelle forme ? Que pensez-vous du High Protein Iced Coffee ? Laissez vos témoignages dans les commentaires de cet article du blog Herbalife !