Je suis végétarien : comment suivre un régime équilibré ?

Comment faire un régime quand on est végétarien ?

Nutrition

17 décembre 2013

Suivre un régime équilibré, quand on est végétarien, c’est possible, et même pas si différent d’un régime « classique ». Pour être sain, et parce qu’il exclue les protéines animales, il doit inclure beaucoup de légumes, des fruits et des céréales complètes.

Entendons-nous d’abord sur la définition d’ alimentation végétarienne. Généralement, elle exclue toute viande animale, y compris ses produits dérivés, tels que le lait ou les œufs.

C’est pour cette raison que lorsqu’on souhaite mener un régime végétarien équilibré, il faut puiser ses protéines non pas dans la viande, mais dans les végétaux. Tout en veillant à satisfaire ses besoins caloriques.

Les bases d’un régime végétarien équilibré

L’important, c’est de mixer plusieurs groupes d’aliments et d’adopter une alimentation végétale diversifiée : des fruits, des légumes, des protéines et des céréales.

Les fruits d’abord : on peut en consommer trois fois par jour. Quant aux légumes, il est recommandé d’en consommer midi et soir (n’hésitez pas à proposer deux variétés différentes à chaque fois).

Les céréales complètes (blé, avoine, riz, seigle…) restent un fondamental du régime végétarien, parce qu’elles contribuent à l’apport en protéines. Riches en fibres, elles le sont aussi en vitamines (B et E) et en minéraux, et peuvent être inscrites au menu deux fois par jour.

Légumes secs pour compléter les apports en protéines

Les acides aminés contenus dans les légumes secs (haricots, pois, lentilles…) ou encore leurs dérivés comme le tofu, complètent ceux des aliments complets.

Il n’est pas nécessaire de consommer des haricots et des céréales au cours d’un même repas ; Néanmoins, veillez à manger chacun d’eux au cours de la journée (en fonction de vos propres besoins en calories, qui varient selon votre morphologie, votre activité physique…), ils contribueront à vous rassasier.

Certains végétariens incluent par ailleurs les produits laitiers et les œufs à leur alimentation, ce qui dans ce cas, permet d’avoir un apport protéinique plus élevé, mais aussi, en fer.

Les bienfaits du régime végétarien

Parmi les bénéfices d’un régime végétarien, on peut remarquer une diminution des risques cardio-vasculaires, la baisse du mauvais cholestérol, de l’hypertension artérielle, du diabète et même de son indice de masse corporelle.

En revanche, parce qu’il faut être très vigilant sur le nombre de protéines consommé au cours de la journée, ce type de régime est déconseillé aux enfants et doit être observé avec prudence par les femmes enceintes.

2 comments on “Je suis végétarien : comment suivre un régime équilibré ?

  1. Van Leuven on

    Bonsoir je suis vegan quels sont les produits qui ne contiennent aucun produits d’origine animal étant donné que les shakes contiennent de la poudre de lait (barres, boisson, complément….)? Merci

    Répondre
    • Herbalife France on

      Bonjour,

      Si vous êtes vegan, vous pouvez consommer les produits Herbalife suivants :

      La Boisson Concentrée à l’Aloe Vera et celle à la mangue (ref 0006 et ref 1065)
      Thermo Complete™ (ref 0050)
      Herbalife 24 – Hydrate – orange (ref 1433)
      Graines de Soja Grillées (ref 3143)
      Liftoff -Citron (ref 3152)
      Boisson multi-fibres (ref 2554)
      Rose Guard (ref 1524)
      CR7Drive (ref 1466, ref 1467)
      Complément alimentaire à base de fibres et de plantes (ref 3114)
      L’ensemble des thés
      Caffeinated Instant Herbal Beverage with Tea Extracts Original (ref 1194)
      Instant Herbal Beverage with Tea Extracts Original (ref 1195)
      Caffeinated Instant Herbal Beverage with Tea Extracts Lemon Flavor 50g (ref 3053)
      Caffeinated Instant Herbal Beverage with Tea Extracts Raspberry Flavor 50g (ref 3054)
      Caffeinated Instant Herbal Beverage with Tea Extracts Peach Flavor 50g (ref 3055)
      H3O PRO (ref 2646)

      Effectivement, nos shakes ne sont pas adaptés aux personnes véganes. Sachez que vous pouvez consulter les étiquettes de nos produits pour en connaître leur composition : http://productinfo.herbalife.com/productlabels/labels-fr_FR.html

      Nous vous souhaitons une bonne journée,
      L’équipe Herbalife

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